Se sancocha el pollo con sal, el apio y el kión, luego se retira y se deja enfriar. En otra olla se sancochan las papas, se pelan y se dejan enfriar.

En un bol se coloca el pollo sancochado picado en cubos, las papas picadas en cubos, la palta picada en cubos. Se agrega sal y los limones. Se agrega aceite al gusto y se remueve todo. Se puede agregar cebolla cortada a la juliana si se desea.

Se sirve acompañado de arroz blanco.