Almuerzo saludable al aire libre! 😊👍 Sin cocción!! 😉#porunmundomejor#másconmenos

Es ideal para hacerlo ahora en Semana Santa en familia y sin culpa de comer harina y es fácil y rápido de hacer y muy rico es algo que invente hacer y quedó genial

El matambre relleno nos encanta!! Pero donde vivimos ahora no se consigue siempre, debemos encargarlo . Cuando compro trato de hacerlo con dos piezas , una la hago a la leche y otra con en este caso relleno .Se puede rellenar de lo que mas les guste a cada uno. Yo trato de hacerlo con verduras que les gusta a todos.

Esta receta es en homenaje a mi madre y a mi abuela. Lo mejor y más divertido es tener un ayudante al momento de pasar el hilo. Gracias a mi pareja que me animó y asistió en el proceso.Yo lo acompañé con ensalada rusa en honor a las viejas reuniones familiares.

Matambre arrollado, es una receta que suelo hacer muy seguido en verano y Navidad, por lo fresca, práctica y fácil. Un arrollado de matambre de ternera muy condimentado y relleno de pimientos, zanahorias, guisantes, huevos duros y trocitos de bacon ahumado.Siempre lo cocía al matambre antes de ponerlo a hervir para que sus ingredientes no se escapen durante la cocción, pero esta vez lo até muy bien y la verdad que quedó perfecto como si lo hubiese cocido.Es la primera vez que le agrego bacon ahumado y les puedo decir que le dio un toquecito de sabor diferente y delicioso.La preparación de esta receta es muy fácil y lleva muy poquito tiempo, en cambio el tiempo de cocción es largo, 2 horas por lo menos. La he preparado para servirla como entrante, pero va muy bien para una cena veraniega o comidas frías acompañada de una buena ensalada, o bien, para bocadillos rápidos.

Colocar hojas de laurel al hervirlo. Que le da mejor sabor.

Lleva su tiempo hacerlo pero vale la pena!