Hamburguesas de ternera marineras
Hamburguesa rellena con piñones, hierbas aromáticas y gambas salteadas.
Hamburguesas de ternera marineras
Hamburguesa rellena con piñones, hierbas aromáticas y gambas salteadas.
Paso a paso
- 1
Batir el huevo y salpimentar. Poner la carne picada con el huevo batido y mezclarlo todo bién; cuando esté mezclado añadir las especies y los piñones.
- 2
Formar las hamburguesas con las manos ó con moldes, para hacerlas. Hacer unas rallas con el tenedoren la hamburguesa.
- 3
En la parrilla ó sartén poner un poco de aceite y cuando esté caliente poner las hamburguesas.
- 4
Lavar las gambas y sazonar, las salteamos en la sartén, si és necesario poner un poco más de aceite para que no se quemen y el jugo que dejan se mezcle con el de las hamburguesas.
- 5
Asarlas por los dos lados al gusto, retirar del fuego, ponerlas sobre papel secante. A las gambas, ponerles perejil y el ajo picado por encima.
- 6
Emplatar una hamburguesa, en cada plato con una ó dos gambas por encima. Acompañar con verduras ó ensalada, ó unas patatas fritas. (yo le he puesto un poco de coliflor hervida, unos champiñones laminados y dos tomatitos cherry).
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