Setas y champiñones salteados 🍄🍴
Setas y champiñones salteados 🍄🍴
Paso a paso
- 1
Lavar bien las setas (eliminando toda la tierra). Las compré en el mercado ya que suelen estar más frescas que el cualquier supermercado. Dejamos escurrir unos 20 minutos.
- 2
Cortamos el ajo y el tomate a trocitos pequeños y salteamos en una sartén con una cucharada de AOVE.
- 3
Cuando el ajo esté doraditos, añadimos los champiñones y exprimimos medio limón por encima.
- 4
Una vez los champiñones se hayan quedado doraditos también, añadimos las setas (parecerá que es mucha cantidad pero luego sueltan el agua y se reducen bastante). Añadimos sal, pimienta y perejil al gusto.
- 5
¡Listo! 🍽️ Este salteado lo podemos acompañar con cualquier tipo de carne, en mi caso lo hice con unos trocitos de solomillo de pavo a la plancha y unas tostadoras de pan 🥖. 😊🤤
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