Escalopines de ternera con coulis de arándanos
Receta de escalopines de ternera a la plancha, acompañados de una salsa de arándanos y soja y como guarnición unos champiñones salteados a la sidra.
Escalopines de ternera con coulis de arándanos
Receta de escalopines de ternera a la plancha, acompañados de una salsa de arándanos y soja y como guarnición unos champiñones salteados a la sidra.
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite, saltear los champiñones, cuando estén medio hechos, añadir el ajo picado . Una vez esté tierno el ajo, añadir la sidra y dejar reducir a fuego medio, salpimentar.
- 2
Una vez hayan reducido toda la sidra, espolvorear con perejil picado ( reservar).
- 3
COULIS DE ARANDANOS:
- 4
Poner un poco de aceite en una sartén y a fuego medio cocinar los arandanos, hasta que se hinchen. Añadir una cucharada de salsa de soja y mezclar bién, seguidamente añadir el agua y dejar reducir.
- 5
Colar la salsa y con ayuda de una cuchara, apretar los arándanos bién para que se deshagan y queden en la salsa. Salpimentar la carne y en una parrilla pulverizada con aceite, asar los escalopines al gusto.
- 6
Emplatar los escalopines, con champiñones y decorar el plato con el coulis de arándanos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Panacota con coulis de arándanos Panacota con coulis de arándanos
#nuestramesanavideña#dulces#1receta1arbolUna receta muy fácil, la he visto en una revista y no he dudado en hacerla y compartirla con todo@s porque está muy rica.
-
Panna cotta con coulis de arándanos Panna cotta con coulis de arándanos
Este postre es muy cremoso, tiene un justo toque dulce y un sabor afrutado que te encantará.
-
Crêpes de Plátano y Espinacas con Coulis de Arándanos Crêpes de Plátano y Espinacas con Coulis de Arándanos
Este es un desayuno ideal, porque además de ser saludable, contiene todos los nutrientes que debemos consumir en una comida. #cocinasaludable #vaciatunevera
-
Solomillo de corzo acompañado de coulise de fresa, teja de naranja y melón Solomillo de corzo acompañado de coulise de fresa, teja de naranja y melón
La carne de caza es poco común en los hogares, aunque es una de las más sanas dado a su poca cantidad de grasa en comparación con otras carnes que encontramos en el mercado.
-
Coulis de cerezas 🍒 Coulis de cerezas 🍒
La salsa de cerezas es un acompañante ideal para cualquier postre o quesos.Es muy fácil de hacer y muy rico🍒
-
Tarta de queso Camembert con coulis de frambuesas y arándanos Tarta de queso Camembert con coulis de frambuesas y arándanos
Esta tarta la podéis adaptar al queso que tengáis en casa y os guste más. En mi caso he utilizado Camembert y mascarpone porque en casa nos gustan las tartas de queso con un sabor más suave, pero en su lugar se podría perfectamente poner queso tipo Philadelphia o bien hacerla toda con un sólo tipo de queso, teniendo cuidado de sumar las cantidades para que las proporciones sean las correctas. El acompañamiento es opcional, pero muy recomendable, ya que el coulis le aporta un toque fresco a la tarta que le va fenomenal. Os digo también, que podéis hacer este coulis, con fresas, frambuesas, arándanos, moras, combinándolas entre sí como queráis y que, de cualquier modo estará deliciosísimo.
-
Panna cotta de coco con coulis de cerezas Panna cotta de coco con coulis de cerezas
Os confieso que hay una gran cantidad de postres y dulces que ando conociendo desde que navego por internet y que me gustaría ir haciendo y probando ( mi marido dice que estoy encandilada con tanta receta y con la cocina y va a ser verdad , jajaja).La panna cotta es un postre tradicional de la gastronomía italiana y que tiene muchas variantes. Yo hoy lo he elaborado con queso batido y coco . Lo he acompañado con una salsa de cerezas que le ha ido genial.
-
Natillas con coulis de cereza Natillas con coulis de cereza
Martes y 13 . Creo que no soy superticiosa 🤔, pero como soy andaluza y criada con costumbres también existía la superstición. Hoy en el reto que nos invita Cookpad he querido hacer cocina de emoción / amor/ recuerdos.Hoy 13 es San Antonio. Así sé llamaba mí padre. Hoy este postre va por él, le gustaba y lo pedía mucho. Lo he versionado un poco para traerlo a los nuevos tiempos.#CambiaTuSuerte.
-
Mousse de ciruela con su coulis Mousse de ciruela con su coulis
Un postre para después de una buena comida #DelantalGlobal2024 #Calendario2025 #MasBonitoconFrutas #CocinoConLeche
-
Pannacotta de horchata con coulis de frutos rojos Pannacotta de horchata con coulis de frutos rojos
La horchata es una de mis bebidas favoritas cuando llega el verano así que no me ha costado nada transformarla en un postre de vasito
-
Tarta de chocolate y coulis de frutos rojos Tarta de chocolate y coulis de frutos rojos
Esta tarta la preparé un día de estas fiestas pasadas para una comida y quedó espectacular la mezcla del chocolate negro y los frutos rojos está muy rica, vamos que triunfó!! No quedó nada😋😉
Más recetas
Comentarios