Mini vols au vent rellenos de champiñones salteados
Estos volovanes son muy apropiados para aperitivos o como acompañamiento de carnes.
Mini vols au vent rellenos de champiñones salteados
Estos volovanes son muy apropiados para aperitivos o como acompañamiento de carnes.
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones y cortar en trocitos pequeños. Poner un poco de aceite en una sarten y cuando esté caliente incorporar los champiñones.
- 2
Dejar que suelten los jugos, salpimentar y poner el vino blanco. Dejar reducir y cuando ya estén tiernos, añadir un poco más de aceite, el ajo picado fino y el perejil picado.
- 3
Saltear cinco minutos más y dejar entibiar. Poner los volovanes en una plato o bandeja y rellenarlos con los champiñones. Si no se sirven inmediatamente, en el momento de servir se pueden calentar dos minutos en el horno a 170º.
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