Ay señor!! Que llegan mis nietos esta tarde!! Así que quiero preparar algo rico y fresquito para cuando salgan de la piscina!! . El punto de chocolate no puede faltar! Este budín o pan de Calatrava sirve además para aprovechar unos mostachones que se han quedado un poco secos y como siempre que es posible, aprovechar para no tirar nada de comida!!

Receta de aprovechamiento total! El sábado hice un bizcocho de yogur buenísimo pero mi madre y yo no hemos podido acabárnoslo entero, por lo que hoy lo que quedaba estaba ya muy seco. Así que como la comida no se tira, después de investigar mucho sobre flanes y budines, decidí lanzarme con esta receta para aprovechar las sobras!! Está buenísimo y podéis hacerlo con cualquier bizcocho que os haya sobrado. Y si queréis cocinarla pero no tenéis sobras a mano podéis usar magdalenas o sobaos comprados, quedará perfecto igual😋

Un postre de aprovechamiento de un Bizcocho

De repente me ha apetecido hacer algo, no sabia exactamente el que, así que mirando en el frigorífico...fresas!! y apunto de hacerse malas!! Lo malo es que era tarde y no quería estar hasta las tantas ensuciando cosas y esperar demasiado a poder comérmelo.Fresas y microondas!!Abriendo armarios y frigorífico me encontré con lo necesario para hacer algo rapidito, lo malo era...como saldrá el invento? Bueno, sea como sea me lo comeré, a menos que resulte incomestible!!El resultado? un tierno bizcocho/budín con puré de fresas naturales al que acompañé con una sencilla salsa de chocolate y unos trocitos de fresa cocidos 1 minuto en un ligero almíbar.Digo bizcocho/budín por lo tiernecito y jugoso que es. Tiene una altura de 2 centímetros y el molde que usé es de pirex de 22 centímetros por arriba (19 centímetros en la base), es tan ligero que se come "sin darte cuenta".En cuanto a los comensales...aquí mi eterna duda, no sé, yo lo hice para mi sola y lo comeré en dos dias (yo soy muy golosa!!), así que pondré 4 .Todo depende de lo que queramos comer o 2 personas un trozo grande o 4 personas un trozo pequeño.En la preparación he tardado 20 minutos y en la cocción 12 minutos más 5 de reposo. Cocido en microondas.

Se hace muy rápidamente y queda exquisito. Si no se encuentran los bizcochos de Reims, se pueden sustituir por bizcochos de soletilla (vainillas, plantillas) secos.

Hoy os traigo un postre sencillo y rico, también puede ser de aprovechamiento.Ver el video. https://youtu.be/GOlT3RAUGXQ

Para el desayuno o la hora del té quedan ricos.Para darles un touch los espolvoreas con azúcar impalpable

Recuerdo que mi madre preparaba unos budines de pan y/o bizcochos con restos de estos alimentos. Eran deliciosos porque ella les incorporaba frutas secas, frutos secos, fruta cristalizada (abrillantaba), manzanas o cualquier fruta fresca que tuviese en casa.Inspirándome en su receta hice este budín de pan y bizcocho a la naranja.

Hoy vamos a hacer un budín con sobras de bizcocho, muy rápido y sencillo de hacer, en 15’ tenemos preparada la masa y en 20’ está acabado! Con un resultado estupendo!

Receta muy fácil, ya que solo es cuestión de batir los ingredientes, logramos un budín o torta si lo realizamos en una tortera pequeña, esponjosa y sabrosa.

Para esta Semana Santa tenes un delicioso budín de pan cítrico