Cortamos en cubitos o tiras los zapallitos, el pollo y rallamos la zanahoria. Lo cocinamos todo junto con un poco de aceite en una olla o lo salteamos en una sartén

Una vez cocinado, dejamos enfriar, le colocamos un huevo para unir un poco la mezcla. (Al otro huevo lo vamos a cocinar para luego ponerlo sobre la tarta)

Empezamos a rellenar las tapas de empanadas y una vez hecha la canastita le ponemos un poquito de huevo duro encima y un poquito de queso cremoso.

Cocinamos en horno medio, previamente calentado. Aproximadamente unos 30/40 min o hasta que se dore la masa.