Mermelada casera mix frutal.(pera, mandarina, manzana)
Siempre que compro fruta en oferta van sobrando un poco de cada una y las aprovecho en estas ricas mermeladas, caseras, sin conservantes y pura fruta; receta a mi manera ya que no uso una proporción alta de azúcar como en la mayoría de las recetas, prefiero que prevalezca el sabor a la fruta.
Mermelada casera mix frutal.(pera, mandarina, manzana)
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Julieta Heredia“Muchas Gracias por tu receta, recicle 2 manzanas, una mandarina olvidada en la heladera y unos damascos de mi planta (600 gr de frutas) y pise con pisa puré. 😍🤤” -
Kami Drew“Salio riquisimaLa hice para gastronomia en el colegio” -
Verito“Muy buena. Yo le puse las cáscaras de naranja q ya las tenia confitadas” -
Stella M“¡Exquisita!! Tiene el mismo sabor que las artesanales. Gracias!! :) Tengo que perfeccionar la cocción, tardó 1 hora y media.Mi duda es si hay que tapar el recipiente mientras se cocina (?)”
Siempre que compro fruta en oferta van sobrando un poco de cada una y las aprovecho en estas ricas mermeladas, caseras, sin conservantes y pura fruta; receta a mi manera ya que no uso una proporción alta de azúcar como en la mayoría de las recetas, prefiero que prevalezca el sabor a la fruta.
Paso a paso
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Pelamos la fruta, cortamos bien chiquita y pesamos, a mi esa fruta me resulto unos 600 grs, para esa proporción uso 300 de azúcar, y pongo en un recipiente fruta, azúcar y dejo todo una noche o por lo menos 8 hs, esto hará que la fruta elimine todo su jugo.
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Paso siguiente luego de este reposo, llevar a fuego, yo cocino bajito mientras revuelvo de tanto en tanto, este dulce me llevo una horita, para ver la consistencia, hago la prueba del platito, tomo con una cuchara dulce, coloco en un plato y hago un surco en el centro, si no vuelve a unirse, es el punto. Si les gusta sentir los trocitos de fruta lo dejan así, si quieren una consistencia mas delicada pueden mixear un poquito, o con un pisapapa como hago yo que me gusta termino medio.
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Disfrutar haciendo algo rico y con amor como son estos dulces para la familia!
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