Higaditos de pollo
#delantaldorado Desde pequeña me ha gustado el sabor del hígado y aunque no abuso, me gusta prepararla de vez en cuando
Higaditos de pollo
#delantaldorado Desde pequeña me ha gustado el sabor del hígado y aunque no abuso, me gusta prepararla de vez en cuando
Paso a paso
- 1
Picamos pequeños los dientes de ajo y doramos. Después añadimos la cebolla también picada y pochamos.
- 2
Mientras se pocha la cebolla, troceamos los higaditos. Después los enharinamos ligeramente y añadimos punto de sal.
- 3
Cuando tengamos la cebolla lista, añadimos los higaditos y cocinamos junto unos minutos hasta que cojan buen color.
- 4
Añadimos el vino. En mi caso usé tinto, pero puede usarse blanco. La diferencia es que quedarán más claros. Subimos el fuego y dejamos que se evapore el alcohol y que reduzca. ¡Listo!
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