Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es hervir 1/3 de taza (misma cantidad que de cous cous) de agua.
- 2
Cuando esté hirviendo lo añadimos al cous cous que ya tendremos en un bol, añadimos un chorro de salsa de soja y orégano.
- 3
Removemos ligeramente y tapamos. Dejamos reposar 5 min.
- 4
Refreímos un poco las verduras con las gambas... Las mías ya estaban asadas por lo que solo era refreír ligeramente. Y cuando estén echas retiramos del fuego y añadimos el cous cous. Desgranamos bien y tapamos mientras hacemos el salmón
- 5
Salpimentamos el salmón y lo sellamos a fuego fuerte en una plancha, cuando esté bien dorado bajamos el fuego y hacemos hasta el punto deseado! A mi no me gusta dejarlo muy seco por lo que yo no lo hago demasiado tiempo, que este escho pero sin perder su jugosidad!
- 6
Emplazamos y a disfrutar.
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