Hojaldre relleno de crema de melocotón
Tenía en el congelador un trozo pequeño de masa de hojaldre que me sobró de otra receta y hoy se me ha ocurrido hacer unos hojaldres rellenos, parecidos al mil hojas.
Uno lo he rellenado con crema de melocotón ver receta crema pastelera de melocotón (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/53381-crema-pastelera-de-melocoton)
El otro lo he rellenado con nata montada, ambos han quedado muy ricos.
Hojaldre relleno de crema de melocotón
Tenía en el congelador un trozo pequeño de masa de hojaldre que me sobró de otra receta y hoy se me ha ocurrido hacer unos hojaldres rellenos, parecidos al mil hojas.
Uno lo he rellenado con crema de melocotón ver receta crema pastelera de melocotón (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/53381-crema-pastelera-de-melocoton)
El otro lo he rellenado con nata montada, ambos han quedado muy ricos.
Paso a paso
- 1
Primero hay que hacer la crema de melocotón, dejar enfriar y reservar en la nevera. Cortar la masa de hojaldre en rectángulos.
- 2
Poner los trozos de hojaldre sobre papel de hornear, en una placa para horno. Batir el huevo y pintar los trozos de hojaldre.
- 3
Introducir la placa en el horno previamente calentado a 180º y hornear entre 15 y 20 minutos con el horno encendido por arriba y por abajo.
- 4
Una vez estén dorados, sacar del horno y con un cuchillo de sierra, abrir cada hojaldre por la mitad. Dejar que se enfríen antes de rellenar.
- 5
Rellenar con la crema de melocotón, yo lo he hecho con una bolsa pastelera. lavar y cortar unas fresas en laminas y poner sobre la crema, tapar con la tapa del hojaldre.
- 6
Espolvorear con azúcar glasé y si se desea poner alguna fresa por encima.
- 7
Para rellenar con nata, montar la nata o si tenéis nata en aerosol, la podéis usar pero hay que ponerla justo en el momento de comer el hojaldre, ya que esa nata se baja.
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