Pollo al disco con verduras
Pollo al disco con verduras (pimientos, champiñones, cebolla, ajo, papas, arvejas y tomates).
Pollo al disco con verduras
Pollo al disco con verduras (pimientos, champiñones, cebolla, ajo, papas, arvejas y tomates).
Paso a paso
- 1
calentar el disco con mucha brasa. Trocear el pollo y dorarlo en el disco con aceite de oliva. Retirarlo y reservar.
- 2
Cortar los pimientos en juliana, la cebolla en aros y picar los dientes de ajo.
- 3
saltearlos en la misma cazuela, agregando más aceite de oliva de ser necesario. Luego agregarle los champiñones enteros y seguir salteando por unos miin más.
- 4
agregar el pollo, el vino y dejar evaporar el alcohol. Luego agregar el tomate triturado y cocinar unos min.
- 5
pelar y cortar las papas al estilo española. Acomodarlas rodeando el pollo. Condimentar con todos los condimentos y agregar un poco de caldo.
- 6
continuar con la cocción hasta que las papas y el pollo estén bien cocidos. Ir agregando mas caldo o vino para evitar que se seque demasiado y se pegue. Agregar las arvejas unos min antes de servir.
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