Alubias blancas y calabaza con Tikka masala
Idea genial para disfrutar de un buen plato de alubias pero con un toque totalmente diferente. #cookpadlekue #delantaldorado #conservascachopo
Alubias blancas y calabaza con Tikka masala
Idea genial para disfrutar de un buen plato de alubias pero con un toque totalmente diferente. #cookpadlekue #delantaldorado #conservascachopo
Paso a paso
- 1
He usado la mitad del bote de alubias de la marca Cachopo, que tienen un sabor espectacular y la calidad es de primera. Las he escurrido y reservado.
- 2
En una sartén grande ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla y la cabeza cortada a cuadraditos. Añadimos una pizca de sal y tapamos. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que la calabaza esté blanda.
- 3
Añadimos las alubias y las especias tikka masala. Me gusta bastante especiado por lo que yo suelo echar de dos a tres cucharadas soperas de la mezcla de especias. Dejamos cocinar un par de minutos.
- 4
Añadimos la leche de coco, mezclamos bien y dejamos cocinar a fuego bajito por unos 10 minutos. ¡Y listo!
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