Cogemos una olla con agua y cocemos los huevos entre 10 y 15 minutos con un poco de sal. Lavamos toda la verdura, cogemos el recipiente para la ensalada, empezamos echando la cebolla cortada en juliana. A continuación cuatro de las fresas cortadas en trozos, después cortamos la lechuga y se la echamos.

Seguidamente cortamos el queso en trocitos, rehogar el jamón unas minutos y se lo echamos por encima, seguido de las aceitunas, la cebolla frita, las fresas restantes, el queso de oveja. Pelamos los huevos y los cortamos en cuatro trozos y se los echamos por encima. Añadimos la sal al gusto, vinagre y aceite.