Empanada casera de setas
Empanada de sofritos de pimientos y tomates con setas, muy buena.
Empanada casera de setas
Empanada de sofritos de pimientos y tomates con setas, muy buena.
Paso a paso
- 1
Troceamos los pimientos a tiras pequeñas, los dos el rojo y el verde,
- 2
la cebolla se trocea en juliana fina, se rehoga despues lavamos y troceamos las setas, también las rehogamos, cuando esta todo rehogado añadimos tomate frito.
- 3
Mientras estiramos la masa de hojaldre y la pinchamos para que no suba, echamos el sofrito de pimientos y setas con tomate, ponemos encima la otra capa de masa se cierra bien y se pincha para que no suba.
- 4
Se separa del huevo la clara y la yema y con la yema untamos sobre la masa con un pincel dando brillo, horneamos 15 minutos a 170º grados modo normal (resistencias) y dejamos enfriar porque fria esta mejor.
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