Magdalenas de limón con azúcar y canela
Magdalenas con sabor a limón, se hornean en moldes individuales de papel y se espolvorean con una mezcla de canela y azúcar, muy ricas. Salen unas 12 unidades aproximadamente
Magdalenas de limón con azúcar y canela
Magdalenas con sabor a limón, se hornean en moldes individuales de papel y se espolvorean con una mezcla de canela y azúcar, muy ricas. Salen unas 12 unidades aproximadamente
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 250º; mezclar la harina con la levadura.
- 2
En un bol batimos los huevos con el azúcar con la batidora de varillas, aquí lo mejor es sentarse, con una mano sujetando el bol y con la otra la batidora nos armamos de paciencia y primero a velocidad baja batimos 5 minutos, mi batidora tiene hasta el numero 6 yo la pongo en el 2, a los 5 minutos subimos la velocidad, yo lo pongo en el 5 y seguimos batiendo 5 minutos más.
- 3
Ahora añadimos el zumo de limón y la ralladura, seguimos batiendo unos minutos más. Así es, batir y batir. Hay quien las bate menos y está muy bien, pero a mí así me suben mucho estas magdalenas.
- 4
A continuación agregamos el aceite y... seguimos batiendo. Ponemos una pizca de sal. Dejamos de batir. Añadimos la harina junto con la levadura, tamizada, mezclamos bien.
- 5
Engrasamos los moldes de papel y los de metal, vertemos la preparación en los de papel, que no llegue hasta el borde la mezcla, y estos moldes los metemos dentro de los de metal.
- 6
(A mí solo me quedaban 3 moldes de papel, así que no me quedó más remedio que ponerlos directamente sobre los de metal Espolvorear con el azúcar y canela por encima.
- 7
Meter en el horno con aire a 250º durante 5 minutos, pasado este tiempo bajamos a 200º y cocemos 5 minutos más y pasado este bajamos a 180º y cocemos 5 más. Sacar del horno y dejar enfriar.
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