Chocolate cherry cola cake
Tarta con cerezas en trozos, cubierta con nata montada con azúcar, decorada con un par de cerezas enteras, deliciosa con una textura muy húmeda.
Chocolate cherry cola cake
Tarta con cerezas en trozos, cubierta con nata montada con azúcar, decorada con un par de cerezas enteras, deliciosa con una textura muy húmeda.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170ºC. Por un lado mezclamos los ingredientes secos:
- 2
Harina- levadura- cacao- azúcar glas y bicarbonato.
- 3
Por otro lado mezclamos los ingredientes húmedos: La mantequilla fundida- Cherry Coke- leche- huevo y licor. Estos ingredientes los batimos bien con la batidora de varillas. Sin dejar de remover a velocidad lenta vamos añadiendo los ingredientes secos en tandas y tamizando.
- 4
Troceamos las cerezas en trocitos pequeños y las añadimos mezclado a mano con una espátula. (Veréis que es una mezcla bastante líquida, no importa, saldrá bien una vez horneado).
- 5
Verter en un molde forrado con papel y engrasado. Hornear a 170ºC. durante 45 minutos. Yo lo horneo con aire y el molde que he usado es uno de cake de 21x11cm.
- 6
Montar la nata bien fría, cuando esté prácticamente montada añadimos el azúcar glas y terminamos de montar.
- 7
Poner por encima del pastel una vez esté totalmente frío y decorar al gusto.
- 8
Sobre el sabor: la verdad que me ha gustado, está muy rico y la textura es húmeda. Decir también que es muy fácil de hacer.
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