Paso a paso
- 1
Se pone el día antes a remojo los garbanzos.
- 2
Se pica la cebolla y el diente de ajo y se sofríe hasta que quede transparente.
- 3
Se añade la cucharada de tomate frito, las patatas cortadas en trozos y el compango.
- 4
A continuación los garbanzos previamente escurridos y se cubre de agua. Se echa sal al gusto (A mi me gusta echarle unas hebras de azafrán pero eso es opcional)
- 5
Se deja a fuego lento durante 1 hora y media y listos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alba le encantará ver cómo quedó.
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