Ensalada templada de mijo

Rochiito Takemoto
Rochiito Takemoto @rochiito_takemoto
Desde el Sistema Solar, en la Vía Lactea

Saludable y sabrosa, inspirada en Oriente medio...

Ensalada templada de mijo

El cooksnap de Rosa cuando hizo Ensalada templada de mijo.
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Ingredientes

30 min
2 raciones
  1. 1 vasomijo
  2. 1calabacín a cuadritos
  3. 1/4pimiento rojo picado
  4. 1/2cebolla dulce picada
  5. 1/2pepino a cuadritos
  6. Zumo de limón
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. Zataar (mezcla de especias libanesas)

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cocer el mijo y escurrir.

  2. 2

    Sofreír el pimiento y el calabacín con algo de sal y aceite.

  3. 3

    Añadir el mijo y saltear

  4. 4

    Añadir el zataar y colocar todo en una fuente. Reservar.

  5. 5

    Aliñar al gusto con el zumo, el aceite, la sal y el zataar. Y listo!!

  6. 6

    Añadir el pepino y la cebolla.
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El cooksnap de Rosa cuando hizo Ensalada templada de mijo.

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