Bacalao gratinado con Patatas y Bechamel
Casi todos las recetas de pastel de bacalao con patatas que aparecen en Internet, cuecen los ingredientes, yo he hecho los dos ingredientes principales fritos y me ha encantado, quizás tardamos un poco más pero cambia el sabor y merece la pena, se podría añadirle el título de receta exprés.
Bacalao gratinado con Patatas y Bechamel
Casi todos las recetas de pastel de bacalao con patatas que aparecen en Internet, cuecen los ingredientes, yo he hecho los dos ingredientes principales fritos y me ha encantado, quizás tardamos un poco más pero cambia el sabor y merece la pena, se podría añadirle el título de receta exprés.
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en láminas de medio centímetro, las ponemos a freír hasta que estén doradas, las sacamos y dejamos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite, las reservamos
- 2
Mientras hemos preparado un molde para horno y en su base hemos repartido el sofrito de tomate, sobre èl repartimos una capa de patatas, en la misma sartén salteamos un par de minutos el bacalao
- 3
Distribuimos sobre las patatas el bacalao, hacemos pisos iguales, como techo repartimos la bechamel y para rematar espolvoreamos el queso rallado y unos pequeños pegotes de mantequilla
- 4
Metemos el recipiente en el horno para que se gratine, cuando veamos que se ha dorado sacamos la fuente y dejamos que se enfríe un poco el pastel antes de cortarlo
- 5
Una vez haya bajado la temperatura ya podemos servir y sobre todo degustar, es una delicia!!!
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Comentarios (2)
Cómo me gusta el bacalao!! Y esta forma de hacerlo, genial!!!