Pan dulce navideño con aceite de oliva
Vi esta receta entre tantas que tengo de pan dulce y siempre me gusta probar una nueva. Como siempre laguna reformita le hice .Ideal para las personas que en vez de manteca les gusta hacerlo con aceite de oliva.
Lo hice y lo quiero compartir con ustedes. En este momento esta en el horno. Cuando lo saque pongo la foto
Pan dulce navideño con aceite de oliva
Vi esta receta entre tantas que tengo de pan dulce y siempre me gusta probar una nueva. Como siempre laguna reformita le hice .Ideal para las personas que en vez de manteca les gusta hacerlo con aceite de oliva.
Lo hice y lo quiero compartir con ustedes. En este momento esta en el horno. Cuando lo saque pongo la foto
Paso a paso
- 1
Primero poner a macerar la fruta abrillantada con el moscato si es posible mejor unas horas antes.
- 2
Disolver la levadura en la leche tibia o agua agregar 2 cdas de azúcar y la tercera parte de la harina (225 grs) mezclar y dejar levar por 30'.
- 3
Colamos las frutas y reservamos. No tirar el moscato
- 4
Una vez que este levada agregar el resto del azúcar, otra tercera parte de harina (225 grs) y las 3 cdas de leche en polvo si usas agua amasar bien (foto 2) y descansar 45' en lugar tibio.
- 5
Luego de ese tiempo agregamos el aceite de oliva, yemas, ralladuras y esencias. Resulta pegajoso mezclamos bien con las manos hasta unir y incorporamos las frutas abrillantadas escurridas y las nueces mezclamos (foto 3) y agregamos el resto de la harina y amasamos formamos un bollo y dejamos descansar 15'.
- 6
Luego lo dividimos en 2 bollamos y lo colocamos en los moldes y levar al doble.
- 7
Pintar con huevo y hacer un corte en cruz y llevar a horno moderado por 50' ( foto 4) .
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