Empanadas árabes con masa casera

Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y el tomate bien chiquitos.
- 2
Mezclamos con la carne agregando sal y el jugo de los limones...Y pimienta (opcional).
- 3
Primero preparamos la masa. Colocamos en un bowl medio kilo de harina, agregamos el agua tibia y la levadura, mezclamos y dejamos tapado con film para que trabaje la levadura 5 minutos,
- 4
Luego agregamos el aceite o grasa, el resto de la harina y la sal.una vez mezclado amasamos Hasta formar una masa suave.dejamos tapado 5 minutos
- 5
Separamos en tres o cuatro bollos y cada bollo lo dividimos en 12 bollo tos más o menos del mismo tamaño
- 6
Estiramos cada bollito Hasta formar los discos.
- 7
Rellenamos y armamos la empanada colocando en una fuente previamente aceitada.
- 8
Llevamos a horno caliente unos 15 o 20 minutitos y Listo 😊
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Buscando una receta para hacer estas empanaditas emblemáticas me encontré con muchísimas versiones. Esto se debe principalmente a que al igual que pasa con las empanadas criollas, dependiendo de la región van cambiando sus ingredientes, la forma de hacerlas y demás.Las empanadas árabes o fatay, provienen de la cocina palestina y sirio-libanesa, y han llegado a todo el mundo por su cultura migratoria. En el noroeste Argentino contamos con una gran comunidad de descendientes árabes, y allí se pueden encontrar muchísimas variedades de esta misma receta.La receta que hoy les comparto es una combinación de las recetas de Fuego Loco, Cuk-it, Paulina Cocina (aunque en bajo porcentaje) y Bon Viveur.Tomando de cada pueblo un paisano llegué a esta versión que nos encantó!Por supuesto que la masa caserita, con levadura y se sirven con limón, creo que de eso no hay discusión....Ahora, la cebolla de verdeo es el ingrediente de la controversia, algunos dicen que lleva y otros te miran mal de sólo mencionarlo.... Yo soy del primer grupo, amo el sabocito que le da la cebollita de verdeo a estas empanaditas ❤️#Delantalglobal2024#Recetasconcebolladeverdeo ⊹⊱ 𝔾𝕚 ⊰⊹ -
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