Pescado al horno envuelto en aluminio
Esta receta la prepare a mi manera salio buenisima y la comparto con ustedes. Acompañe con papas doradas al horno (ver mi recetario carne al horno con papas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/17665-carne-al-horno-con-papas))
Me regalaron pescado en filet y enteros y prepare uno entero al horno. Espero les guste pues para las recetas de pescado las especialistas son las españolas.
Pescado al horno envuelto en aluminio
Esta receta la prepare a mi manera salio buenisima y la comparto con ustedes. Acompañe con papas doradas al horno (ver mi recetario carne al horno con papas (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/17665-carne-al-horno-con-papas))
Me regalaron pescado en filet y enteros y prepare uno entero al horno. Espero les guste pues para las recetas de pescado las especialistas son las españolas.
Paso a paso
- 1
Condimentar el pescado y rociarlo con el jugo de limon dejarlo macerar toda la noche sino varias horas antes de hacerlo. ( Foto 1).
- 2
Poner sobre la mesada una hoja de alluminio y encima agregar la cebolla, zanahoria y morron. ( Foto 2).
- 3
Escurrir el pescado de la maceracion y colocarlo encima de las verduras anteriores agregar el aceite y vino blanco. ( Foto 3).
- 4
Cerrarlo como un paquete con el aluminio y poner al horno precalentado a moderado y cocinarlo 30´según tamaño pescado.
- 5
Retirarlo del horno sacarle el papel aluminio y ponerlo nuevamente en la fuente y al horno caliente por 15 a 20’ hasta dorar un poco las verduas.
- 6
Mientras cocinar las papas al horno.
- 7
Colocar en una cacerolita el jugo de maceracion y agregar el moscato y llevar la fuego y agregar el queso blanco y llevar a hervor y retirar. (Foto 4).
- 8
Retirar el pescado del horno y bañarlo con la salsa de queso y llevar unos minutos mas al horno. ( Foto 5).
- 9
Servir acompañado con las papas doradas al horno.
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