Tarta de Queso con Manzana
Qué delicia oler a manzana y canela.
Hoy una tarta de queso diferente. Si ya por si sola es todo un placer, con manzana... ¡os aseguro que sube de nivel!
#delantaldorado
#cumplimos6
Tarta de Queso con Manzana
Qué delicia oler a manzana y canela.
Hoy una tarta de queso diferente. Si ya por si sola es todo un placer, con manzana... ¡os aseguro que sube de nivel!
#delantaldorado
#cumplimos6
Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Preparación de la base --> Precalentamos el horno a 180ºC.
- 3
Preparamos un molde redondo de 18 cm de diámetro desmontable engrasándolo bien con espray desmoldante o mantequilla fundida.
- 4
En el bol del procesador o batidora ponemos la harina junto con el azúcar, la mantequilla y la canela. Mezclamos bien hasta que nos quede una especie de arenilla.
- 5
Colocamos en la base de nuestro molde, apretamos bien para que quede compacto y horneamos unos 10 minutos. Retiramos y dejamos enfriar encima de una rejilla (NO desmoldar).
- 6
Preparación del relleno --> Batimos el queso junto con el azúcar, la canela y la harina a velocidad lenta.
- 7
Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, añadimos los huevos, de uno en uno. No añadiremos el otro hasta que el anterior no esté bien integrado.
- 8
Ponemos la mezcla sobre la base reservada y también esperaremos.
- 9
Preparación de la cobertura de manzanas --> Pelamos y cortamos en daditos más o menos iguales, las manzanas. Reservamos en un bol.
- 10
Agregamos las especias junto con el azúcar y mezclamos bien. Tiene que quedar bien repartido.
- 11
Con ayuda de una cuchara vamos poniendo la manzana encima de la crema de queso reservada. Continuamos reservando.
- 12
Preparación del Crumble --> En el bol del procesador o batidora, ponemos la harina junto con la panela, la mantequilla y las especias. Picamos bien todo junto hasta obtener unas migas más bien gorditas.
- 13
Con ayuda de una cuchara iremos colocando las migas encima de la manzana. A vuestro gusto. En casa nos gusta que quede la manzana bien cubierta.
- 14
Horneado y desmoldado --> Horneamos unos 30 minutos en el horno precalentado a 180º. Pasado este tiempo, bajamos la temperatura a 130º y dejamos hornear otros 40 minutos.
- 15
Retiramos del horno y dejamos enfriar completamente encima de una rejilla. Desmoldamos con cuidado (es una tarta muy cremosa) y enfriamos en la nevera como mínimo 6 horas. Mejor si es de un día para otro.
- 16
Antes de servirla, dejaremos que se atempere al menos media hora antes de degustarla. Con un poco de salsa de caramelo o sirope, sube de nivel. ¡Disfrutadla!
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