Panqueque de brócoli
Cocine demasiado el brócoli, así que se me ocurrió ocuparlo de esta manera y me quedo muy rico.
Panqueque de brócoli
Cocine demasiado el brócoli, así que se me ocurrió ocuparlo de esta manera y me quedo muy rico.
Paso a paso
- 1
Cocinar el brócoli en agua y sin agregarle sal. Ante todo el brócoli debe estar muy cocido así es más fácil molerlo con el tenedor.
- 2
Primero poner los huevos y revolver, y de a poco poner solo 3 cucharadas de harina. PD:Quedara un poco grumoso
- 3
Poner el brócoli molido y revolver el la mezcla, agregar las 2 cucharadas de harina. Para que quede un poco más de consistencia y sea fácil de cocinarlo. Y si hace falta un poco más de harina para que no se pegue en el sartén.
- 4
Poner sal y pimienta al gusto. Y un chorro de aceite y mezclar. Yo eché un poco de pimentón y cebollín a la mezcla. Puedes agregarle lo que gustes.
- 5
Calentar el sartén, preferiblemente antiadherente poner un chorro de aceite o mantequilla.
- 6
Cocinar cada lado 2 minutos o hasta que sea fácil de dar vuelta debe estar un poco dorado pero no mucho. Me salieron 6 panqueques lo hice chicos.
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