Budín semi integral de limón y arándanos 🍋

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Budín semi integral de limón y arándanos 🍋

El cooksnap de Yamila Gallardo cuando hizo Budín semi integral de limón y arándanos 🍋.
El cooksnap de Agust cuando hizo Budín semi integral de limón y arándanos 🍋.
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Ingredientes

  1. 3/4 tazaharina integral pureza
  2. 1/2 tazaharina 0000
  3. 1 vasoleche descremada
  4. 1huevo
  5. 1 cucharadaaceite de girasol o a elección
  6. Ralladura de un limón
  7. 1 cditaesencia de vainilla
  8. 1 cditapolvo para hornear
  9. 1/2 tazaazúcar mascabo (yo uso Ledesma)
  10. 1bandejita o 3/4 taza de arándanos

Paso a paso

  1. 1

    Prender el horno a fuego alto para que se caliente

  2. 2

    En un bowl integrar el huevo, el aceite, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

  3. 3

    Una vez integrado lo anterior, tamizar y agregar las dos harinas y el polvo para hornear. Finalmente, agregar los arándanos ya lavados (dejar algunos para poner arriba)

  4. 4

    En una budinera o molde de torta pequeña previamente engrasada (con aceite o manteca) y enharinada agregar la mezcla, y luego los arándanos por encima.

  5. 5

    Bajar el horno a fuego medio o medio bajo, meter el budín y cocinar por aproximadamente 40 minutos
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