Precalentar el horno

Poner harina en un bowl

Agregar las 3 yemas, trabajar con tenedor o con las manos. Formar migas

Agregar la leche, vinagre, y mantequilla derretida

Formar una masa homogénea, agregar agua a cucharaditas si fuese necesario

Amasar, hasta formar una masa lisa y que suene (10 minutos aproximadamente)

Envolver en bolsa plástica o alusa, reposar por 2 horas (dura hasta 2 días refrigerada)

Hornear por 10 a 12 minutos o hasta que estén un poco dorados por ambos lados

Puedes guardar las hojarascas sin rellenar en lata hermética, hasta 1 semana.

Se puede congelar la masa hasta 2 meses, una vez rellenos es mejor consumirlos durante el día