Michirones murcianos
#weekendreto
#delantaldorado
#AlfombraRojaCookpad
En invierno con un vinito tinto y calentitos y en verano templados y con cerveza bien fresca en casa no faltan nunca
Es típico de Murcia y si nunca los has probado no sé a que estas esperando
En casa nos gustan picantes, tu ya ponles tu toque personal y espero los disfrutes
Michirones murcianos
#weekendreto
#delantaldorado
#AlfombraRojaCookpad
En invierno con un vinito tinto y calentitos y en verano templados y con cerveza bien fresca en casa no faltan nunca
Es típico de Murcia y si nunca los has probado no sé a que estas esperando
En casa nos gustan picantes, tu ya ponles tu toque personal y espero los disfrutes
Paso a paso
- 1
Desgrana las habas, también las puedes comprar secas
- 2
Ponlas a cocer con todos los ingredientes y cubre con agua aunque flotan
- 3
Cuece a fuego medio hasta que veas que están color marrón y blanditas una hora más o menos o 15 minutos en la olla exprés
- 4
Los chorizos se ponen en rodajas y el jamón lo desmenuzas o cortas para servir
- 5
No pongas mucha sal que el jamón ya sala
- 6
Sirve y deja en la nevera para toda la semana
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Este plato me trae recuerdos de Semana Santa y primavera. Lunes Santo pasaba la procesión bajo el balcón de mi querida tía abuela Luisa. Y yo todos los años iba a su casa a ver los pasos y nazaranos desde las alturas. Al entrar a su casa me inundaba ese aroma a Michirones que salía de su cocina, los cuales comíamos al terminar la procesión. Y qué ricos le salían!! Con su caldito espesito fruto del cocinado a olla lenta... chup, chup, chup... para no parar de mojar pan 😋.Es un plato tradicional en muchas zonas del sureste español como la región de Murcia, zona de la Vega Baja Alicantina, y la vecina ciudad de Hellín donde tengo entendido que lo hacen de forma extraordinaria.No es más que un guiso hecho con habas secas, como ingrediente principal, a las cuáles llamamos michirones.Una tapa ideal para tomar en invierno o primavera.
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