Guiso de invierno de pollo con maíz y hortalizas
Frío, lluvia, viento, mucho viento.
Qué mejor que un guiso calentito y suculento?
Lo podéis hacer con patatas, pasta o arroz. Yo utilicé esta vez hortalizas frescas de estación.
Guiso de invierno de pollo con maíz y hortalizas
Frío, lluvia, viento, mucho viento.
Qué mejor que un guiso calentito y suculento?
Lo podéis hacer con patatas, pasta o arroz. Yo utilicé esta vez hortalizas frescas de estación.
Paso a paso
- 1
Limpiar y trocear la pechuga. Picar la cebolla, el pimiento, la patata, las judías, la mazorca, el ajo, el perejil y el apio. Rehogar primero el pollo en un chorretón de aceite. Luego incorporar los vegetales y rehogar unos minutos.
- 2
Incorporar el pimiento y el tomate. Dejar 5´ y añadir el maíz y. Si el guisado se seca, se puede incorporar un chorrito de agua caliente o, mejor, caldo. Cocer 15´.
- 3
Poner las judías verdes y los guisantes. Cocer 5´ más. Servir bien caliente con pan integral.
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