Puré de verduras con pollo

Name: Puré de verduras con pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Contramuslos de pollo sin piel; 2 Patatas; 1 Zanahoria; 1 Trozo calabacín; 1 Trocito puerro; Unos trozos de judías verdes; 1 /2 Cebolla; 1 Diente ajo pelado; 2 Tomates pelados; 1 Pimiento verde; 1 Hoja laurel; 1 chorrito aceite de oliva virgen; Sal; Agua

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Rosario @cook_9169844

Andalucía ( Córdoba)

Este puré es ideal para pequeños, es todo cocido con las verduras que tengamos y algo de pollo.

Este puré es ideal para pequeños, es todo cocido con las verduras que tengamos y algo de pollo.

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

2Contramuslos de pollo sin piel
2Patatas
1Zanahoria
1 Trozocalabacín
1 Trocitopuerro
Unostrozos de judías verdes
1/2 Cebolla
1 Dienteajo pelado
2Tomates pelados
1Pimiento verde
1 Hojalaurel
1 chorritoaceite de oliva virgen
Sal
Agua

Paso a paso

1 hora

1

Ponemos todos los ingredientes en una olla grande.
2

Cubrimos todo con agua hasta que sobrepase unos tres dedos todos los ingredientes.
3

Dejamos cocer a fuego medio - alto aprox una hora, hasta que todo esté tierno. Sacamos el pollo y deshuesamos, añadimos de nuevo la carne a la olla. También retiramos la hoja de laurel. Quitamos un poco de caldo si hay mucho y lo reservamos.
4

Trituramos todo con la batidora, si queda algo espeso añadimos algo del caldo reservado. Rectificamos de sal y servimos.
5

Se puede acompañar de huevo cocido picado, jamón picado...

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Escrita por

Rosario @cook_9169844

sábado, 08 de febrero de 2020 a las 05:17 PM

Andalucía ( Córdoba)

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