Pan casero
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes en un bol e integrarlos bien.
- 2
Una vez los ingredientes están integrados, espolvorear en la encimera un poco de harina y amasar hasta que quede un bollo parejo y consistente. Hacer una bola y engrasarla con un poco de aceite.
- 3
Meter la bola en un recipiente y tapar con film transparente. Dejar reposar 30'.
- 4
Espolvorear un poco de harina por la encimera, poner la bola encima, espolvorear un poco de harina por encima de la masa y cortarla en dos.
- 5
Darle forma a los dos trozos haciendo una bola.
- 6
Colocar un trapo en un bol y espolvorearlo con harina. Meter la bola con la parte lisa que quede arriba, y espolvorear por encima un poco más de harina. Tapar la bola con el trapo y repetir el mismo proceso para la otra bola.
- 7
Dejar reposar 30' a temperatura ambiente.
- 8
Precalentar el horno 30' a temperatura máxima.
- 9
Poner la masa en la bandeja del horno y hacer dos cortes superficiales en forma de cruz con un cuchillo afilado. Rociar con agua.
- 10
Cubrir la masa con un cuenco y hornear 15' a temperatura máxima.
- 11
Destapar y hornear 15' a temperatura media.
- 12
Dejar enfriar y listo! Salen dos panes de 250 g súper ricos y crujientes.
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