Cortaremos la pechuga como si fuésemos a empanizarla, de dos pechugas grandes podemos obtener 8 filetes de pollo de regular tamaño. Ya en filetes procederemos a marinar el pollo por unas 4 horas.

Mientras tanto en una sartén caliente colocaremos un chorro de aceite de olivo para proceder a la cocción de los vegetales, comenzaremos con la zanahoria, luego el pimiento y, por último, las calabacitas, sazonaremos con sal y pimienta y un poco de Sazonador Italiano.

Una vez que enfríen los vegetales los incorporaremos al queso crema hasta crear una pasta homogénea.

Retiraremos las pechugas del marinado y procederemos a extenderlas en uan superficie plana, para colocar el relleno de queso crema y vegetales dentro y hacer unos rollos firmes.

Colocaremos los rollos en un refractario para hornearlos durante 45 min a 250 grados.

**Marinado**: Licuar todo y marinar las pechugas por 3 o 4 horas. Agregar un poco de esta mezcla al refractario antes de hornear para que el pollo quede jugoso.