Lomo mechado a la Alejandra Curbelo
Esta receta la hizo mi padre una vez hace tiempo en casa,y me encantó.Es parte de mi colección de recetas y la he compartido mucho en muchos sitios en internet.Recuerdo que mi primer blog hace mucho la contenía,luego por razones que desconozco,perdí el control sobre esa página y anda por ahí,en la red...boyando pero con mi firma(al menos eso se respeta)
Hace poco tiempo la volví a hacer en casa de unos amigos,y estábamos en medio de un clima tan lindo de reunión que ni me acordé de sacarle una foto.
Lomo mechado a la Alejandra Curbelo
Esta receta la hizo mi padre una vez hace tiempo en casa,y me encantó.Es parte de mi colección de recetas y la he compartido mucho en muchos sitios en internet.Recuerdo que mi primer blog hace mucho la contenía,luego por razones que desconozco,perdí el control sobre esa página y anda por ahí,en la red...boyando pero con mi firma(al menos eso se respeta)
Hace poco tiempo la volví a hacer en casa de unos amigos,y estábamos en medio de un clima tan lindo de reunión que ni me acordé de sacarle una foto.
Paso a paso
- 1
1) Cortar el lomo en dos partes.
- 2
2) Con una aguja especial para cocina (tienen el ojo mas grande) o una de colchonero (es lo mismo, pero no igual)se va atravesando la carne e introduciendo las sardinas y las anchoas a lo ancho del lomo.
- 3
3) Se cortan los pimientos en tiritas, se precisan cerca de tres o cuatro tiras por pimiento y repetir la operación como con los pescados.
- 4
4) En una licuadora poner el aceite, el ajo, la sal, y el resto de los pimientos en trocitos, también se agregan sardinas, y las anchoas y se bate hasta formar una salsa mas o menos espesa.
- 5
5) La carne va a horno medianamente caliente por aproximadamente 1 hora y media o hasta que la carne este jugosa, pero no cruda.
- 6
6) Cuando este lista, se sirve caliente rociada con la salsa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lengua a la vinagreta Lengua a la vinagreta
#compartimoslanavidadEsta receta la hicieron en equipo mi suegra Nora y mi cuñado Ale. Quedó muy buena y valia la pena compartirla!Espero que estén pasando una linda Navidad. Es tiempo de cuidarnos para volver pronto a las viejas navidades de abrazos y familias enteras a la mesa.
-
Pastas a la bechamel Pastas a la bechamel
#caminodesabores #hoypastas hoy cocinando a última hora me olvide de sacarle fotos del paso a paso.. esta es una receta inspirada en #melileli hace años la hago y cuándo paso mucho tiempo sin hacerla. Lara la pide.
-
Chorizos a la cacerola con puré Chorizos a la cacerola con puré
Esta receta de mi papá me encantaba de niña. Hacía mucho tiempo que no la preparaba. Es una mezcla de a la pomarola y al vino blanco. #Nostalgia
-
Cazón a la cacerola🐟 Cazón a la cacerola🐟
#menusemanal. Como todos los martes tengo feria al lado de mi casa y es una persona que trae un pescado muy fresco y hace muchísimos años que nos trae. Hice este rico pescado a la cacerola🐟🍲
-
Matambre a la pizza por Washington San Martín y de Silvana Matambre a la pizza por Washington San Martín y de Silvana
#delantaldorado Esta receta la probé por primera vez en la casa de mi tío Washington (mi padrino) me la preparo para mí ylo hizo a la parrilla, nunca había probado y cuando la probé me enamoré por su sabor, su textura, la terneza de la carne. Ni se imaginan el aroma que salía de esa parrilla no me olvido más y ahora que él me enseño a prepararla yo la preparo con amor y siempre recordando aquel maravilloso día. #conminombre
-
Solomillo vacuno Mechado Solomillo vacuno Mechado
#DelantalGlobal2024+#RecetasconsolomilloSiguiendo dicha consigna tuve qué comprar un pedazo de solomillo de vacuno ; entonces aproveche para hacerlo mechado quedo rico 😋 y se dejó comer 🍽; quizás de estética no esté muy bien .A decir verdad hace tiempo qué no hacía ningún tipo de carne 🍖 mechada. -
Escabeche de pollo a mi manera ♡ Escabeche de pollo a mi manera ♡
Es la primera vez que hago este plato, mi mamá lo hacia mucho en épocas de fiestas, pero hace años que lo dejó de hacer y ya lo extrañaba. Ella lo hacia con presas grandes tipo plato principal. Yo opté por deshilachar el pollo. Espero les guste y ¡BUEN PROVECHO!
-
Salmonete a la cacerola acompañado con arroz Salmonete a la cacerola acompañado con arroz
#Salmonete2 #menusemanal.Como hoy tengo feria en mi barrio me gustó comprar este ya que hacia tiempo no lo hacía. Es del pescado azul.🍲🐟 -
Matambre a la leche nivel manteca! Matambre a la leche nivel manteca!
Solo 1 vez lo había intentado y fracasé, pero hoy en la mañana conseguí una oferta de matambre y pensé... Hoy es un buen día para volver a intentarlo. Miré muchas recetas y elegí un "pique" de cada uno. -
Churrascos a la cerveza Churrascos a la cerveza
Es una receta muy común quizá para todos. La verdad es que cuando la hice no me guié por ninguna receta en particular sino que la fui llevando como me parecía. Pero para transmitirsela a ustedes la perfeccioné. Si les sobra cerveza y un par de churrasquitos...ya saben...manos a la obra con esta receta. Además despuès podrán manejar dado que el alcohol se evaporará en la cocción.
-
Salmón en salsa Teriyaki Salmón en salsa Teriyaki
En casa el pescado lo hace mi esposo. Esta es su receta y queda deliciosa.
-
Falafel sin gluten, vegano(al horno) Falafel sin gluten, vegano(al horno)
#delantalcookpad2025Cumpliendo la consigna de esta semana con legumbres, elegí garbanzos porque ya los tenía en casa, Santiago hace un tiempo necesito para una maqueta de biología y bueno aproveché la oportunidad para hacer la receta de Carolina @carocas ya que nunca en mi vida había comido Falafel y no sabía hacerlos. Le cambié pequeñas cosas porque no tenía.
Más recetas
Comentarios