Paso a paso
- 1
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Ponerlas en la licuadora o multiprocesadora junto con los huevos, el aceite y el azúcar. Mezclar. NOTA: si no tenés licuadora, éste paso lo podés realizar a mano incorporando la zanahoria rallada.
- 2
Pasar la preparación a otro bowl y agregar la harina y el polvo para hornear. Mezclar. ((NOTA: si podés consumir gluten, podés reemplazar la harina de arroz y el polvo de hornear con dos tazas de harina leudante.))
- 3
Colocar la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
- 4
Hornear hasta que esté esponjoso. ((NOTA: cuando introducís un cuchillo en el centro y sale seco, está listo.))
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Naty le encantará ver cómo quedó.
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