Espaguetti a la carbonara
La carbonara es uno de los platos italianos que más gustan, y preparándola como lo hace un Italiano puro queda deliciosa. La pasta a la carbonara es un plato característico de Lazio (Italia) particularmente de Roma.
Espaguetti a la carbonara
La carbonara es uno de los platos italianos que más gustan, y preparándola como lo hace un Italiano puro queda deliciosa. La pasta a la carbonara es un plato característico de Lazio (Italia) particularmente de Roma.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el agua para la pasta, 1 litro de agua por cada 100 gr de pasta, por tanto 2 litros.
- 2
Poner una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva, añadir el bacon picado y dejar freír.
- 3
Mientras, se baten los huevos, se mezclan con el queso rallado y la sal y pimienta al gusto. Una vez que ha hervido y está al dente la pasta (no dejarla que se pase, por favor) se escurre e inmediatamente se añade el huevo batido con el bacon y se mezcla para que se cose con el mismo calor de la pasta el huevo.
- 4
Tiene que terminar siendo una salsa fluida y sedosa. No debe de quedar nunca cuajado,(consejo al mesclar todo háganlo en otro sarten o bol) para evitar que cuaje. Si te ha gustado la receta de Espaguetti a l Carbonara Te sugerimos que entres a nuestro canal en Youtube y te suscribas para no perderte ninguna de nuestras recetas. https://www.youtube.com/watch?v=4TWNCi7doRI
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