Cerdo al chilindrón
Receta muy sencilla para hacer un guiso con cerdo y pimientos. Acompañar de arroz a la hora de servir. Todas las cantidades son aproximadas, cada cual que ponga a su gusto!
Cerdo al chilindrón
Receta muy sencilla para hacer un guiso con cerdo y pimientos. Acompañar de arroz a la hora de servir. Todas las cantidades son aproximadas, cada cual que ponga a su gusto!
Paso a paso
- 1
Primero dejamos toda la verdura cortada, en láminas de mediano tamaño y reservamos. En este caso la cebolla la he cortado algo más pequeña.
- 2
En 5 cucharadas de aceite de oliva, sellamos la carne durante unos minutos. Apartamos y reservamos.
- 3
Sobre el aceite que hemos usado para la carne, hacemos la base de ajo y después cebolla.
- 4
Una vez esté dorado, añadimos los pimientos y dejamos pochar, en mi caso al fuego 6/12.
- 5
Añadimos la carne y un vaso de vino blanco. Dejamos 3 minutos que evapore al alcohol.
- 6
Pasados los 3 minutos añadimos un poco de agua para cubrir, añadimos sal y pimienta y dejamos a fuego medio 15 minutos.
- 7
Añadimos tomate frito y dejamos 10 minutos más al fuego. Ver si está bien de sal y pimienta a los pocos minutos por si hay que corregir.
- 8
Y listo! Ya tenemos un plato principal rápido y sencillo.
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Yo Misma -
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