En un bols mezclar la harina, el azúcar y la manteca, ralladura de limón y esencia de vainilla armar un granulado. Mientras tanto colocar azúcar en molde de torta al horno y realizar un caramelo color claro. Pelar las manzanas y cortarlas en láminas, rociarlas con limón.

En el molde con el caramelo pasar un poco de manteca, armar un primera cobertura del molde con las manzanas. Agregar un poco de granulado y alternar hasta terminar con los ingredientes. En la última capa de manzanas agregar pasas de uva y canela luego cubrir con la mezcla del granulado.

Batir los huevos con la leche y volcar el batido sobre la torreta cubriendo todos los ingredientes.

Cocinar a horno medio 40.’ Sacar del horno y desmoldar.