Guiso de pescado en amarillo
El típico plato que prepara mi madre cuando hace frío, el que apetece cuando estás malito. Un plato liviano y delicioso, de los que resucitan a un muerto. 😋
Guiso de pescado en amarillo
El típico plato que prepara mi madre cuando hace frío, el que apetece cuando estás malito. Un plato liviano y delicioso, de los que resucitan a un muerto. 😋
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir en un cazo el pimiento, el tomate, la cebolla y el ajo, cortados a trozos grandes, con un buen chorro de aceite y sal.
- 2
Mientras cuece la verdura, preparamos en una olla las patatas cortadas en rodajas.
- 3
Cuando las verduras estén tiernas, añadimos el pescado. Añade la cabeza si la tienes, todo dará sabor. Vigilamos que no se deshaga porque se cocina muy rápidamente. En cuanto esté hecho, lo sacamos del cazo y lo apartamos, desechando lo que no se coma.
- 4
Colamos las verduras y cocemos las patatas con el caldo de las verduras y el pescado. Mientras cuecen desespinamos el pescado.
- 5
Cuando estén tiernas, añadimos el pescado desespinado y un poquito de colorante. ¡Y listo! A mí me gusta tomarlo con un chorrito de limón en el plato.💛
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