Lentejas estofadas con chorizo y costillas (con Ninja Foodi o Instant Pot)
Consumo eléctrico 0,50 kWh
Lentejas estofadas con chorizo y costillas (con Ninja Foodi o Instant Pot)
Consumo eléctrico 0,50 kWh
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes (yo tenía también un par de huesos de jamón y los he añadido, pero se puede sustituir por unos taquitos de jamón cortados)
- 2
Picamos el ajo y la cebolla, ponemos en opción “Sauté” y sofreímos unos minutos. Siempre con una cuchara de madera o silicona.
- 3
Añadimos la zanahoria y la patata pelada y cortada en daditos
- 4
Preparamos los 300gr de lentejas (unos 100gr de lentejas por cada ración), los vertemos con el agua, pimentón, una hoja de laurel, sal al gusto y removemos. (Si no pones chorizo, es el momento de añadir un poquito de pimentón).
- 5
Si le pones morcilla, pínchala con un palillo para que no se reviente, o se salga. Morcillas Morvega ¡increíbles!! 😋
Aviso de alérgenos: la morcilla de León se hace con pan en lugar de arroz. Contiene GLUTEN.
- 6
Lo dejamos 24 minutos en “Pressure” con la válvula sellada en “Seal”.
- 7
Cuando acaben los 24 minutos, soltamos el vapor.
- 8
Abrimos, revisamos sal y agua y... a comer!!! (La segunda foto son con morcilla que se salió, pero estaban más ricas incluso)).
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🍅🧄🧅🥔🥩Plato calentito para estos días de frío.
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No hay nada que me gusta más que un buen plato de caliente (sopas, ollas, pucheros, estofados...) Y es que con el comienzo del otoño mañana, ya empieza a apetecer este tipo de platos de cuchara.La lenteja:Rica por su sabor y sus propiedades nutricionales. Nos aporta hierro y magnesio, vitaminas y no tiene muchas calorías, por lo cual, es ideal para una dieta saludable.Se presta a preparar tanto en frío en ensaladas, como en caliente, en estofados.Sus múltiples variedades la hacen una legumbre excepcional cocinada en todas las culturas. Rubia castellana, rubia Armiña (de Salamanca), verdina, pardina, beluga, urad dad (de India), du puy (de Francia), crimson (de Turquía) y roja chief (de Egipto).Nosotros, en este caso, cocinaremos un estofado de lentejas de lo más tradicional. Que se agradece tanto cuando empieza a llegar el frío!!! Vamos a ello...
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Ahora que llega el frío apetecen los platos calentitos 😊 Las tradicionales lentejas estofadas se suelen hacer con chorizo pero esta receta es para aquellos que no lo prefieren. Disfrútenla!
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Receta muy sencilla de una comida habitual en las casas y recomendada en todas las dietas.
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