En primer lugar hacemos un sofrito con el puerro y los champiñones cortados en láminas en el aceite de oliva. Lo salteamos hasta que se haya pochado a nuestro gusto, pero no demasiado.

A continuación le añadimos la nata líquida para cocinar y lo removemos integrando bien todos los ingredientes durante un par de minutos.

Lo pasamos al vaso de la batidora y lo batimos bien hasta obtener una crema suave como la de la imagen.

Y por último incorporamos los frutos secos molidos a la crema de puerro y champiñones. Mezclamos bien y ya está lista para añadir a los espaguetis.

Para una mejor presentación le añadimos un puñado de frutos secos picados por encima y a disfrutar.

Una vez que se mezcla la crema con la pasta el resultado es especialmente sabroso. Un sabor único que no dejará a nadie indiferente. Buen provecho.