Ensalada templada agridulce

Una ensalada que levanta los ánimos y que se puede jugar con los ingredientes. Por ejemplo, atún en vez de salmón; alcachofas, zanahoria o patata en vez de espárragos.... todo vale para intentar que nos nutrimos lo mejor posible con lo que tengamos a mano.
Ensalada templada agridulce
Una ensalada que levanta los ánimos y que se puede jugar con los ingredientes. Por ejemplo, atún en vez de salmón; alcachofas, zanahoria o patata en vez de espárragos.... todo vale para intentar que nos nutrimos lo mejor posible con lo que tengamos a mano.
Paso a paso
- 1
Hacer los espárragos al vapor. Preparar los aguacates, cebolla tierna y cogollos
- 2
Agregar el salmón y los espárragos. Preparar el aliño (aceites, soja, vinagre y zumo de limón)
- 3
Agregar, mezclar, ajustar sal y pimienta y... ¡Disfrutar!
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