Garbanzos con bacalao y albóndigas de arroz
Garbanzos con bacalao y albóndigas de arroz
Paso a paso
- 1
Se ponen los garbanzos en agua la noche anterior.
- 2
Cocemos los garbanzos a ser posible en un caldo de pescado con el laurel.
- 3
Una vez cocidos echamos aceite en una sartén y hacemos un sofrito con la cebolla, ajos, zanahoria, pimiento, tomate, cuando ya tenemos el sofrito añadimos las especias y mezclamos el sofrito con los garbanzos cocidos.
- 4
Para las albóndigas: en un bol batimos los huevos con el ajo molido, el perejil, sal, el arroz y el pan rallado que admita no mucho para que no queden duras.
- 5
Echamos aceite en la sartén y con una cuchara vamos haciendo las albóndigas y una vez fritas las echamos a los garbanzos, añadimos la patata a trocitos y echamos también el bacalao.
- 6
Tapamos la olla WMK perfect y lo tenemos unos 8 o 10 minutos todo junto y a comer.
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