Patatas rellenas gratinadas
Unas patatas fritas diferentes para aperitivo, entrante o guarnición
Patatas rellenas gratinadas
Unas patatas fritas diferentes para aperitivo, entrante o guarnición
Paso a paso
- 1
Lavar y secar muy bien las patatas intentando que sean de un tamaño parecido
- 2
Cortar un poco de ambos lados. Reservamos las tapas
- 3
Las vaciamos con cuidado de no romper la base ni las paredes. Repetimos hasta tener todas las patatas vacías y reservamos
- 4
Picamos muy fina la cebolla y la patata que hemos sacado
- 5
Lo ponemos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio, salpimentamos y dejamos que se hagan
- 6
Batimos el huevo, salpimentamos y añadimos el queso mozzarella reservando un poco para adornar
- 7
Mezclamos bien y añadimos a la sartén con las patatas, dejamos que se haga bien removiendo para que no se pegue
- 8
En una sartén o un cazo hondo ponemos bastante aceite de oliva a fuego alto. Salamos las patatas vacías y las freímos bien
- 9
Las ponemos en una fuente apta para el horno. Freímos las tapas que hemos reservado.
- 10
Ponemos el horno a 250º función gratinar
- 11
Rellenamos las patatas con la mezcla de la sartén. Ponemos por encima el queso rallado que hemos reservado
- 12
Metemos al horno en la parte alta unos minutos hasta que el queso esté dorado
- 13
Emplatamos y ponemos las tapas que teníamos fritas. Servir caliente. Buen provecho!!!
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