Queso griego con huevo sobre masa de maíz
Queso griego con huevo sobre masa de maíz
Paso a paso
- 1
Colocar un cazo sobre fuego con agua fría. Agregar los huevos y dejar cocinar 7 minutos, no más. Apartar el cazo del fuego, retirar el agua de cocción y aclarar con agua fría. Reservar.
- 2
Colocar un cazo sobre fuego. Verter el agua y agregar una pizca de sal. Cuando el agua empieza hervir, agregar la harina de maíz en lluvia, mezclando continuamente con una varilla. Reducir el fuego para que no salpique. Seguir mezclando continuamente hasta que se endurezca.
- 3
Cambia la varilla por una cucharada de madera y vuelve a mezclar hasta que la masa se despegara de los paredes del cazo. Esto significa que estará lista y volcar en medio de un plato.
- 4
Agregar el queso Feta desmigado por encima. Con una cucharadita, sacar el huevo, limpiando la cáscara solo de una parte. Colocar el huevo a cucharitas sobre la masa. Por último, agregar el yogur griego y buen provecho!
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