Mezclamos los ingredientes líquidos: los huevos, la leche y el aceite hasta que queden bien integrados

Mezclamos los secos y los tamizamos en la mezcla anterior

Ponemos la sartén al fuego y la untamos con mantequilla para que no se nos peguen las tortitas. Echamos con un cucharón y dejamos un minuto aproximadamente a fuego medio, cuando empieza a hacer burbujitas le damos la vuelta

Le añadimos lo que más nos guste, chocolate, nata, plátano, miel....