El especialista en casa en cuanto a Risottos es Javier, mi esposo.En este caso este risotto es bien sencillito sólo requiere la paciencia de mezclar permanentemente pero el resultado bien vale la pena!Además de rico la cremosidad es insuperable!!!#Zapallo kabutiá#mercado#delantaldorado

El risotto es una delicia en cualquiera de sus versiones. Este ingrediente como protagonista le da un dulzor especial. Parece complicado pero no lo es. Después de hacer el primer risotto seguro quedara en tu menú de aquí en más. #mercado

Esta receta es de Javier mi esposo;él cocina realmente muy rico y tiene entre sus recetas preferidas una variedad muy generosa de risottos.En este caso nos decidimos por esta por contener entre sus ingredientes tomates (secos)siguiendo la consigna de la semana y aprovechando que los teníamos en casa y champignones (en este caso en lata para no salir de casa)Lleva trabajo permanente mientras se va haciendo sin apuro y conviene servirlo inmediatamente y disfrutarlo por lo que es ideal para estos días en casa cuidándonos y sin horarios-Esperamos lo disfruten!!!!#Mercado#Tomates#Menú#delantaldorado

#Nostalgia Esta receta no es la estricta del strogonoff, sino que tiene algunas variaciones que le fuimos haciendo primero mi madre y luego yo y que termino en este que es mi plato favorito.Mi madre la cocinaba en mi cumpleaños para mis amigos y era un éxito

#delantalglobal2024. #recetasderisottos

#caminodesabores Como la consigna es cocinar lo que los 4 emojis que aparecen en nuestro whatsapp eran 😍🎉🤣🤨 , amor, felicidad, alegría e intriga; eso inspiraron en mí los emojis que me tocaron!En realidad son 3 platos y el último significa la intriga de mis comensales por lo que les había servido 😁😁Un desafío divertido porque los emojis no eran complicados 😅

Aquí les va esta exquisita receta de Strogonoff que me pasó mi madre, es la primera vez que la hice sola y la verdad es que no pudo haber quedado mejor 👌🏻😋🤩

La espinaca está compuesta mayormente por agua. Contiene baja cantidad de grasas e hidratos de carbono pero es uno de los vegetales que más proteínas contiene. Es rica en fibras, especialmente los tallos,es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales (calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo).En cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca es rica en vitamina A, C, E, K, vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9).También contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides y carotenoides (la luteína y la zeaxantina, neoxantina). También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3. Cocida pierde parte de los beneficios en vitaminas y mantiene los minerales. La mejor forma es hervirla en forma rápida (1 minuto). Dejar hervir el agua en un recipiente, agregar la espinaca, cocinar por 1 minuto sin tapar, retirar del fuego y colar. No hervir por largo tiempo ya que perderá gran parte de sus nutrientes.La espinaca es rica en ácido oxálico, que al combinarse con minerales forma oxalatos que se depositan en forma de cristales en las articulaciones, produciendo daño a los tejidos. Afecta a quienes sufren de gota, artritis reumatoidea, artrosis, etc. También contribuyen a la formación de cálculos renales, no es recomendable en quienes han sufrido cólicos renales.Los oxalatos disminuyen la absorción de calcio, por ello, para mejorar la absorción de calcio, se recomiendo hervirlas brevemente.

#Mercado.... Esta receta la hacemos en familia por que es rápida y rica

La receta presentada es tradición familiar italiana.