Quería algo fresco para estos tiempos de calor de enero. Si tienen la fruta ya cortada y freezada lleva 10 minutos.

Quedan super ricas y muy aromaticas. Aprovechando el desafio del mercado aqui dejo mis magdalenas de mandarina.#mercado #delantaldorado #YoCocinoEnCasa #cuarentena #yomequedoencasa

#yomequedoencasa por primera vez hago pan casero, la cuarentena hace que volvamos, a los orígenes, a lo hecho con nuestras manos.

En busca del caramelo perfecto? esta receta es deliciosa y muy simple de hacer. Eso si hay que tener muchiiisimo cuidado de no quemarnos!#delantaldorado #YoCocinoEnCasa #cuarentena #yomequedoencasa

#platosconhistoria#temporadadeuvas#uvasLa historia de esta receta es vieja y nueva a la vez, por estas fechas las ferias se llenan de uvas, fruta de esta estación, y en casa el parral se desborda, por lo que hace años se preparaba vino casero. Ya hace un par de años que le prohibieron el alcohol a mi papá y dado que no puede consumir azúcar tampoco, decidí aprovechar un poco de esta fruta, para preparar mermelada sin azúcar, solo con el dulzor natural de la uva, lo que hace que no se conserve por mucho tiempo, ya que el azúcar es un conservante natural, pero vale la pena.Se puede elegir el tipo de uva que más guste, lo importante es que estén maduras para que sean más dulces, o se le puede agregar edulcorante apto para cocción, a gusto, solo para endulzar un poco más.También se puede hacer con otra fruta jugosa, como naranjas, mandarinas, etc.Al llevar un espesante como el Agar - Agar que es de origen vegetal (es un alga) también es apta para veganos.Si desean hacer más cantidad solo dupliquen los ingredientes, pero mantengan las proporciones porque con estas cantidades queda con una consistencia ideal.

Relleno para estos momentos de guerra con lo que podemos tener en la heladera.#delantaldorado #YoCocinoEnCasa #cuarentena #yomequedoencasa #magiaenlacocina

Con la base de otros panes, creé esta receta que tuvo mucho éxito en casa. Es la primera vez que la hago, espero que la hagan y la disfruten como nosotros.

Ya tengo un jugo de uva en mi recetario, pero lo había preparado aprovechando la borra que había quedado de cuando hice mermelada casera.Esta vez lo preparé de cero, con uvas de mi patio, tengo un parral de uvas moscatel y otro de uvas frutilla.Este año las moscatel no tomaron color y aunque parece que están verdes, en realidad están más dulces que nunca.Por eso el jugo no quedó con un color muy fuerte, y lo interesante es que no le puse azúcar y quedó bien dulce natural.

Rapido y rico!#delantaldorado #YoCocinoEnCasa #cuarentena #yomequedoencasa

A mi me gusta con variedad de fruta así queda multicolor y muy rica. #MiRecetario

La cuarentena me ha hecho subir unos kilos de más y e desistido vajarlos