Intento de soufflé pancake 🍰
He intentado hacer los panqueques de siempre pero con más esponjosos y de sabor están riquísimos aunque no me han subido todo lo esperado.. #saboresdulces
Intento de soufflé pancake 🍰
He intentado hacer los panqueques de siempre pero con más esponjosos y de sabor están riquísimos aunque no me han subido todo lo esperado.. #saboresdulces
Paso a paso
- 1
Se montan las claras a punto de nieve a las cuales a la mitad de montar se le añade 30 gramos de azúcar y la pizca de sal
- 2
Seguidamente por separado se baten las yemas y se le añade el azúcar y la esencia de vainilla y por último la harina
- 3
Después se junta las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes para que no se baje
- 4
Por último en una sartén se unta con aceite de girasol o mantequilla y se pone a fuego lento.. se va echando de montoncito a montoncito y se tapa unos 2 min antes de darles la vuelta. Así sucesivamente hasta gastar la mezcla y listo!
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