Hola buenas noches!!! Les cuento que hace unos días me pidieron un postre apto diabéticos y celíacos! Al principio dudé en hacerlo pero no me pude negar porque me lo pidió una compañera de trabajo y como me lo dejó a mi criterio "hace lo que mejor te parezca me dijo😅" tampoco me dijo quiero gastar hasta tantos $, a veces cuando quieren un postre económico es lo más difícil de lograr ya que si usamos productos de buena calidad nos aseguramos un buen resultado, si usamos todo de lo más barato que encontremos seguramente no quedará igual. Me entusiasmó la idea y enseguida me puse a buscar información y diferentes rellenos . Nunca probé hacer bizcochuelos sin azúcar y no quería arriesgarme justo ese día y que quedara algo duro y seco, intenté hacer un brownie el que hago siempre y le cambié el azúcar por edulcorante y quedó bien pero no creció nada😅, termine haciendo otro y luego uní los dos para lograr un postre relleno al menos! En donde compro algunas cosas de repostería me recomendaron una crema Chantilly apta que es con stevia, no dudé en traerla y la verdad no estaba tan mal quedó firme y pude lograr decorar sin problemas.

Bizcochuelo SIN GLUTENApto para celiacos y alérgicos a la lactosa

#almanaque2025#marzoUna torta de chocolate sin gluten para este mes de marzo!Le fui añadiendo ingredientes a medida que la preparaba y quedó espectacular.

Generalmente hago las tortas de los cumples de la familia y esta vez me pidieron chocolate así que acá les mando la receta , lo único que no me di cuenta de sacar más fotos para que vean el proceso porque no tenía mucho tiempo y andaba a las corridas pero le dejo detallado los pasos ! Espero la realicen en sus casas y la disfruten ! Cada tanto un dulce alegra el corazón!

#elijococinar siempre algo rico para la merienda, almuerzo y cena, caserito es mejor, así evito un poco los ultraprocesados y garantizo que los productos sean los más sanos y frescos posibles.También suelo comprar todo lo que puedo en la feria, ya conozco puestos que venden directo de las quintas y los precios son muy competitivos. Y soy de las que buscan precio vs. calidad. 🤑🍌🍎🍐🍓🍅🥑🍆🥔🥕🌽🥬🥦🍉🥭🍏🍑🥝🌶🥒🤑😂😂

Ya perdí la cuenta del momento que dije iba a hacer esta receta y nunca la concreté. Pues llegó el momento y aquí están ellos y yo muy feliz de presentarselos. Por favor que ricos que son!!!!😋La pasión por la cocina y más inclinado hacia la repostería no es de ahora, sino desde hace muchos años. Siempre que pude me compraba revistas, libros, suplementos de diarios y me veo cuánto programa gastronómico puedo. Pues toda esa investigación y colección de recetas se ven reflejados en muchos de los platos que comparto con mi familia, amigos y por supuesto Uds, querida comunidad. Tal es el caso de estos pinitos que vinieron en un suplemento de un periódico de Uruguay 🇺🇾 dónde hay muchas recetas dulces deliciosas. Seguro que les rentara hacerlos también a Uds, pues son muy fáciles de preparar.

#caminodesabores Me inspire en la receta que aprendimos de Ma. Victoria Rey, en uno de los talleres por zoom

Muy buenos días 👋👋👋Fue el cumpleaños de mi suegra hace unos días, se llama Cristina por eso la C. Me compré los moldes del abecedario y los números 😅 porque al final me voy animar a vender! Ya saben lo que me apasiona la decoración de tortas y todo lo relacionado a ese tema.Le afloje a la venta de los alfajores porque me llevaban mucho tiempo para la poca ganancia que me dejaban, después de que subieron los precios de casi todos los ingredientes más aún! .Pienso que en la medida que podamos tenemos que hacer cosas que nos gusten y que sean disfrutables para sentirnos bien, no puede ser todo trabajo y andar a las corridas todo el día! Eso nos enferma la mente y el cuerpo nos pasa factura tarde o temprano. Por eso siempre tenemos que buscar un momento para nosotros para hacer algo que disfrutemos mucho y en mi caso lo que más disfruto en mis ratos libres es hacer tortas❤️. Estoy practicando primero con familiares antes de venderlas. Pero creo que ya estaría lista ustedes que opinan?

Hola 👋👋👋. Me pidieron varias cositas ricas para una fiesta de 15 años para 2 diabéticos y 1 celíaco. Querían que los 3 comieran lo mismo, como tienen 14 años pensé en que cosas les podría gustar más, luego de investigar un poco con que mezcla de harinas podría hacerles algo rico hice una primera prueba para casa y ver que tal quedaban los scones, a todos nos encantaron así que les comparto la receta por si algún día quieren probarla también.

hoy tenía ganas de hacer una torta decorada con los ingredientes que tengo en casa, luche y luche varrias veces con el ganache de chocolate gracias a dios salió rica.este bizcochuelo queda muy esponjoso y rico

Y ahora me toca mostrarles la parte más linda para mí el postre! Cuando me comentaron que los diabéticos tenían 14 años me dio una pena bárbara , la verdad que teniendo la misma edad de Santiago no podía creer que alguien de tan poca edad tuviera esa enfermedad y hay uno de ellos que tiene que ponerse insulina! Que tristeza, me pongo en el lugar de esa madre y debe ser tan horrible saber que tu hijo padece esa enfermedad y que debe hacer esa dieta tan estricta de por vida. Quise hacerles un postre rico de chocolate para darles un momento de alegría y que pasaran lo mejor posible. Les comparto el paso a paso

#cookbook. Me gusta hacer tortas o Postres para la Familia, con Aciertos y errores pero...#mejorhechoencasa. Más o Menos Bonitos... Siempre se Aprende y mejoramos con la Práctica.